Bu sabah pişi kahvaltı salonuna gitmek niyeti ile evden çıktık. O mekanın aşırı kalabalık olması nedeniyle alternatif olarak bu mekana yöneldik. Önce açık mı diye tereddüt ettik kimse yoktu Yanına geldiğimizde açık olduğunu fark ettik. Mekanda kahvaltı ücretleri biraz yüksek gibiydi bilemiyorum belki bu pahalılıkla birlikte, diğer mekanlara paraleldir. börek gözleme birkaç puaça Ve tek kişilik kahvaltıya 88 TL hesap çıktı.
Aslında çok anormal bir hesap değil ancak bu yorumu Yazmandaki temel sebep o hesap ya da kahvaltıyı beğenip beğenmemekle ilgili değil.
Mekana yapıcı bir takım önerilerde bulunmak istiyorum.
Ben benim çocukluğum bu mekanın karşısındaki evlerde geçti bu mekan ayakta kalmasını isterim.
Benim önerim buranın acilen bir yenilenme ile farklı bir konsepte dönüştürülmesi.
Ülkemiz gitgide fakirleşıyor ekonomik zorluklar yaşıyoruz bir kişilik kahvaltıya 50 TL verecek kişi yada aile sayısı azalıyor.
Benim önerim burasının ağırlıkla daha ekonomik ürünler üreten bir simit-puaça üreten bir simit evine dönüştürülmesi. Karşıda 2-3 okul ve yurt var yakında terminal binası var ayrıca cadde oldukça ilgi çekici hale geldi. Bu simit evi örnekleri var simit puaça açma vs yapıyor ve çayla birlikte adetli satış yapıyorlar. Tokat’ta 10 ayrı yerde gördüm yani hepsinde ayakta hepsinde iş yapıyor. Sivas’ta oldukça ihtiyaç. Kim yaparsa o kazanır.
Simiti bile üç dört çeşit yapıyorlar sütlü gevrek yağlı vs vs.
Bu kadar uğrayıp yorum yazmam sadece iyi niyetli olarak epey para harcanan ve kapanmaya namzet bir iş yerine bir yok ve çıkış kapısı gösterebilmek.tabi anlarsa ve nasibi varsa
