Mükemmel lezzet , ince bol kıymalı hafif , tek pide ile çok rahat doyarsiniz, kuşbaşılısını geliştirmesi lazım ,tahinli enfes, salatasını çok beğendim fiyat çok makül , ağirtaştan sonra ki ikinci adresim .
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
Yenipazar'a Nazilli dönüşü özellikle pide yemek için gittim.
Bu arada saç tıraşı da olursam iyi olur düşüncesiyle yemek öncesi arkadaşımın önerisi ile berber Sadi'ye kendimi teslim ettim.
Yenipazar'da en tanınmış ve tercih edilen ilk pideci Sümer Pide.
Ancak bizim Yenipazar'a gittiğimiz perşembe günü çok sayıdaki pidecinin nöbet uygulaması yaptığı günmüş.
(Yenipazar'ın çarşamba pazarının ertesi günü).
Açık olan pidecilerin hangisine gideyim diye düşünürken berber Sadi kolumdan tuttu Kılıç pideyi götürdü.
Hava çok sıcak olduğu için herkes gibi bizde araç trafiğine kapalı sokakta yemek yiyoruz.
Amacımız çok farklı çeşit pide söyleyip denemek tatmak.
3 adet / 1 porsiyon Halep işi söylüyoruz (Bazi yerlerde Nazilli Gülü) tanesi 30TLX3: 90TL.
1 porsiyon sade kıymalı 75TL,
1 porsiyon peynirli 85TL,
Sade tahinli 85TL.
2 kola, 2 su söyledik.
Toplamda 365 TL ödedik. Elbette iki kişi hepsini yememiz mümkün değil, geri kalanını paket yaptırdık.
Benim anladığım küçücük sakın kasaba Yenipazar'ın nüfusu çok sayıdaki pideciyi yaşatmaz.
Dışarıdan pidesi meşhur diye turlar bile geliyormuş.
Ancak artan fiyatlar, hayat pahalılığı, müşteri sayısını düşürmüş.
Pidecilerin çoğu Mehmet Sümer işletmesinden ayrılan eski ustalar. Bu nedenle aslında Yenipazar'da nerede yerseniz yiyin pide iyi, lezzetli.
Fark müşteri ile olan diyalog, güleryüz, hijyen, mekanın fiziki kalitesi.
Kılıç pidenin pidelerini lezzetli buldum. Tahinli pide malzemesi bol, iyi. Ancak hamur çok ince ve taban beyaz kalmış iyi pişmemiş. Hamur çok ince olduğu için tahini taşıyamıyor.
Belki de Yenipazar'da böyle olan makbuldür.
Halep işi başka yerlerde yediklerimden hamuru daha ince ve çapı daha büyük.
Tersini tercih ederdim.
Kıymalı ve peynirli iyiydi.
Pideyi neden bu kadar ince kesmişler anlamadım.
Kılıç pidenin sokakta karşılıklı 2 yeri var. Birinde fırın ve kapalı pide yeme yeri var. Karşıda ise hamur ve diğer malzeme Deposu gibi kullanılan dükkan var.
Maalesef tertip düzen yok, atılması gereken ise yaramaz eşya var içeride.
Bunu hiç beğenmedim.
Bir usta eski iş yerinde sadece imalatı değil, satış müşteri ilişkileri, hijyen ve tüm ayrıntıları takip edecek.
Bir pideci servis açarken çakalın dışında nasıl bir bıçak eklemez anlamış değilim.
40 derece sıcaklıkta marul ve üzerinde kırmızı lahana masaya koyar anlayamadım.
İşleten kardeşlerim en kısa sürede yeniden yapılanma ve işletme mantığı ile pidecilik yapmak zorunda.
Sadece iyi pide yapmak ve iyi niyetli olmak yetmez.
Food: 4
Service: 3
Atmosphere: 3
