老謝鱔魚花枝麵 Restaurant in Taibao City

Name: 老謝鱔魚花枝麵
Address: 中山路二段82巷, Mayuliao, Taibao City, Taiwan
Telephone: 88652381315
Rating: 5.0

Owner not registered

老謝鱔魚花枝麵

Reviews

#23 From 233 in Taibao City

9.9

264 Review

Ambience

9.9/10

Food

9.9/10

Interior

9.9/10

Prices

9.9/10

Service

9.9/10

More details

Price & Cuisine

$$$ International

Establishment type

Restaurant

Features

Seating

Wheelchair Accessible

Information

中山路二段82巷, Mayuliao, Taibao City, Taiwan

Get direction

Rating

Excellent

251

Very Good

Average

Poor

Terrible

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Ascending rating

Descending rating

Date

Date From - Date To

Enrico Säwert

Source:

10 months ago

Delicious fresh food and super friendly service. I will come back! 👍🙋🏻‍♂️ Service Dine in Meal type Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Hao

Source:

5 months ago

鱔魚意麵(勾芡) 5☆ 店內最愛的料理,意麵用的鴨蛋麵,裹著勾芡吃起來特別滑順,羹湯調製的是我愛的偏酸口味,不會像台南過於甜口,鱔魚保持脆度與彈性,不會軟爛。鱔魚意麵(乾炒) 4.7☆ 炒的麵條鑊氣更足,香氣一下子就衝刺到鼻腔內,鱔魚吃起來總是有種清澈感,食材用料的新鮮程度很高。生炒系列 4.6☆ 老謝用的花枝其實是中捲,並沒有讓它變得過韌,炒工很棒,人家老闆可是有乙級執照的喔！吃這類型配一碗白飯也可以很快滿足你的胃,再配一盤老闆的炒青菜,菜葉的爽脆程度控制得意,還會偷偷加量怕你吃不飽！鮭魚炒飯 4.9☆ 老謝說過,他老婆大人只吃兩種的炒飯,一個鼎泰豐的一個就是老謝的。老謝的炒飯剛剛好,米粒Q彈粒粒分明不會過濕,使用的油也不會為了過香加太多,洋蔥的脆甜與淡淡的鮭魚香一入口香氣逼人,我很少一個人吃完完整的炒飯,只有老謝的讓我一口馬上接一口,是我店內第二愛的料理,這炒飯有點東西！有次發現飯煮的太黏,他就不會拿出來炒給客人吃,老謝希望對每一道料理都負責,水準不到就不會出餐。飯後水果無限☆ 這些水果其實是不用給客人的,都是老謝自己太愛照顧人會多附上的一小盤,而且水果挑的都很甜,一切都驗證老謝對食材的用心。連送人家吃的都小心意都不隨便😂 ============以下長文============= 6月下旬來到新港工作需要待三個月,滑著地圖看見以前常吃的麻魚寮街道上居然多開了一間鱔魚麵，而我是一個愛吃鱔魚麵的人,也很想在嘉義找到那種店面能有著屬於自己喜歡的味道,尤其市區的鱔魚麵體都是油麵,只有老謝有在用台南的鍋燒意麵麵體(實際上用的還是鴨蛋麵),而且又顯示五星,雖然當時評論數量不多,但還是決定吃一波看看。那天傍晚正熱的天氣,老謝的店面沒有冷氣,但我一直認為食物的美味一定要當下吃才是真實的,進去跟老闆娘點了一盤乾炒鱔魚麵，(題外話當時真的把老闆娘當成老謝的工讀生，實在是太嬌小年輕了) 麵來了吃了一口,我內心直接的反應就是中了！馬上排入我的三個月晚餐名單,老謝的鱔魚鑊氣不是一擊重拳,是要吃它鱔魚本身那脆度,然後可以感受吃到鱔魚的清甜味,乾淨如清水般的味道,這是其他店沒有的,也是我喜愛老謝的地方。然而老謝這時候問我如何,我只能比大拇指給他,順便也點出我喜歡的優點在哪裡,接著拿出來幾塊鳳梨招待,我只能說老謝留住客人胃的方式,除了食物本身的美味外,還有最重要的人情味。老謝很喜歡跟客人聊天交朋友,在我來的時候可以看到他與每一位客人的互動都是很真誠的,不論外帶或是內用,總是能寒暄幾句,讓人感到溫度。他會記得我說過外食很少吃到菜和水果,每次都偷偷加量給我,這麼好的老闆不支持麼？肯定要的吧！我說過要把店面所有東西都吃過一遍,再來寫評論,但也是準備離開嘉義回台北工作的時候了,感傷很難再吃到這麼有溫度的店。要離開前再來吃一頓,送了我一大袋意麵,告訴我想他的麵可以自己煮哦,最後還獲得老謝的訂製帽子,希望老謝越做越有名聲,未來能在谷歌看到1000+的五星評論啊！這些星星可不是廉價的打卡按讚活動給予的,是來過所有客人感受到老謝那樣真誠互動的真實回饋,嘉義的在地人們阿,可以考慮試試看老謝的鱔魚麵！ Service Dine in Meal type Dinner Price per person $1–200

胡乃云

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2 weeks ago

吃了鮭魚炒飯，鍋氣十足，很香很好吃乾炒花枝意麵，花枝很新鮮沒有腥味，意麵熟度剛好不會軟爛，味道很好吃，辣椒很辣，愛吃辣的我吃得很開心有勾芡的麵也很好吃，酸酸的味道吃了很過癮，不會炒得太甜，勾芡炒的焦香味非常好吃！帥哥老闆服務很熱情，人很好，絕對會二訪的店 Service Dine in Meal type Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 花枝意麵黃麵

嚴小雯

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A week ago

老闆一家經營的感覺每位都很熱情客氣又有禮貌座位數不多料理都現點現做趕時間可能比較不適合意麵體偏軟（我自己是硬麵派）乾炒花枝的調味我滿喜歡～鮭魚炒飯口味就滿普通的不會特別推薦免費的柴魚湯味道濃郁很好喝還招待柳丁非常感激 Service Dine in Meal type Lunch Price per person $1–200 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes 花枝意麵黃麵

Eddie Lin

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2 weeks ago

鱔魚勾芡意麵非常香，麵條口感維持的剛剛好；乾炒油麵別具風味，鍋氣真的很讚水蓮炒紫蘇梅好想，怎麼可以這麼好吃非常推！ Ps.兩個老闆都很帥 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

楊可可

Source:

6 days ago

終於不用跑到台南市區了和台南比較反而甜度適中吃完都要在點一份回桃園，隔天好好享受貼心的店家問我回桃園要不要換油麵，但到南部就是要吃到炸好的意麵鱔魚意麵要離開之前店家告知我蓋子沒有全蓋，這樣才不會糊掉回到桃園馬上冰起來，隔天熱來吃還是一樣好吃😋，麵沒有糊掉喔好吃到我一定要來優良評語👍 Service Dine in Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 乾炒鱔魚意麵

You zhen Wu

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2 weeks ago

老闆很熱情、親切，鱔魚麵也很好吃！飯後居然還招待水果（驚呆了）肯定大大推薦的：） Service Dine in Meal type Breakfast Price per person $400–600 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes 乾炒鱔魚意麵

譚宇傑

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3 weeks ago

乾炒鱔魚意麵必點。口味來說酸甜鹹三種味覺非常平衡，鍋氣非常非常重，每一口都吃得到淡淡但是綿延的焦香氣息，調味非常厲害。酸菜蚵仔湯口味清爽，但是蚵仔和酸菜的味道都還是很突出。蚵仔新鮮也不小，以價位來說算是給的有誠意。兩位年輕老闆服務態度非常好，會像朋友一樣和你閒聊關心你，雖然是小店舖用餐環境一般般，但可以感受到老闆的人情味。必定回訪👍 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

Zac Liang (DD)

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2 months ago

老闆的熱情如同他大火的快炒，態度非常的好，為人風趣不會因為在火爐前燥熱而不爽，員工的態度也非常的好，十分客氣，東西鍋氣十足，是標準的高雄口味，鱔魚的脆彈與花枝的鮮美，巧妙的碰撞出了這家好吃的店，食材新鮮，口味好，生意好要稍微等一下，但入口的第一口你就會知道什麼叫做等待的美好。唯一美中不足的是開車不太方便停車。 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

小姍何

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2 weeks ago

兩位老闆極度親切有禮，鱔魚麵乾炒的很美味，還有柴魚高湯享用，老闆態度大大加分 Service Dine in Meal type Dinner Price per person $200–400 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4

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