The piquant flavours of the Italian cuisine attract a number of customers. Most guests recommend trying perfectly cooked oc, minestrone and chicken fettuccine. Delicious ale is a good choice for the first time you come to this restaurant. It's nice to order great coffee. The convenient location of Don Mauro makes it easy to reach by any transport. A lot of reviewers highlight that the staff is creative at this place. Nice service is something guests like here. This spot offers you democratic prices for appetizing meals. Google users assigned the score of 4.6 to this restaurant.
Posielam recept na Špagety Carbonara lebo to čo ste dali nám neboli určite Carbonara špagety
Ve velkém hrnci zahřejte dostatečné množství vody, alespoň 3 l. Osolte ji a po 1 minutě vsypte těstoviny. Vařte je na nejvyšším stupni podle návodu na obalu akorát na skus, tzv. al dente.
Slaninu nakrájejte na proužky nebo kostičky, parmazán nastrouhejte najemno. Žloutky lehce prošlehejte se sýrem a opepřete. Přilijte 1,5–2 sběračky vroucí vody z těstovin a promíchejte.
V pánvi rozehřejte máslo a 1 lžičku olivového oleje, vsypte slaninu a opečte ji dokřupava. Uvařené těstoviny slijte, ale vodu nevylévejte. Těstoviny přidejte do pánve, přilijte 1 sběračku vody, promíchejte, povařte 1 minutu, odstavte a nechte 2 minuty odpočinout. Vlijte žloutkovou směs a promíchejte, aby vznikla hladká omáčka, která obalí těstoviny. Rozdělte na talíře a posypte parmazánem.
Neviem vám odpovedať na vašu reakciu tak to napíšem sem.
napísali ste "the only thing that we are changing from the original recipes is that we are adding a touch of cream" problém je že tá smotana nebola len "touch" ale boli to smotanové špagety :) Pozrel som si recenziu aj predtým a vyzerá to že je to rovnaké :) pekny deň
Service
Dine in
Food: 1
Service: 3
Atmosphere: 1
Bol som tu dnes prvý a posledný krát. Bral som si so sebou carbonara špagety a dali mi tam kompletne specenu slaninu,ktorá sa rozdrobila a znehodnotila celé jedlo. Samotné špagety sa hodnotiť nedajú lebo sa to nedalo jesť. To ste tam radšej tu slaninu nemuseli dávať keď sa vám spálila, to by ma menej nahnevalo. Nechápem ako ste toto mohli dať platiacemu zákazníkovi. Otras! Moja chyba je, že som si to neskontroloval ale ponáhľal som sa a v názve bola Talianska reštaurácia,tak som im veril...
Za obsluhu dávam 3 hviezdičky,aspoň pani sa na mňa usmievala keď mi to dávala...
Service
Take out
Meal type
Dinner
Price per person
€5–10
Food: 1
Service: 3
Na to ze to je v MAXe vo fastfoodoch je to chutovo uplne super, velkost porcii je dostacujuca. Odporucili mi to kamosi a fakt sa to oplatilo.
Zacali sme sem choti pravidelne.
Cena/kvalita je znamenita za 6,6€ Talianske speciality ma fakt zaujali a tesim sa na dalsie zaujimave chute.
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Price per person
€5–10
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 3
Recommended dishes
Polievka
Aktualizácia 7.11.
Stale najlepšia talianska kuchyňa široko ďaleko a jeho novinka Pinsa Romana je úžasná.
Mňam... táto originál Pinsa Romana (nie ako tá fake v Olivii) od Maura je taká dobrá, chutná a ľahká. Cesto kysne až 72 hodín, vďaka čomu je ľahšia na trávenie. Cesto je z troch múk (pšeničná, sójová a ryžová). Syr dáva poctivú mozarellu a nie eidam 40-ku plnú nasýtených tukov. A originál margherita len 7€. Lacné, zdravé, poctivé s výbornými nutričnými hodnotami (veľa bielkovín, dostatok sacharidov, málo cukrov a ešte menej tukov) Odporúčam vám 🙂
A už robí aj rozvoz cez Bistro.
Je to miesto, kde sa presuniete z uhundraného Slovenska do srdečného a život oslavujúceho Talianska 🇮🇹
Ak vás odrádza počet riadkov nasledujúcich smerom dole, tak tu je krátke zhrnutie toho, čo sa dočítate:
- Don Mauro v OC MAX je najlepšia talianska reštaurácia v Žiline
- vyzdvihujem nielen kvalitnú gastronómiu z kvalitných surovín, ale aj prístup personálu
- hoci sa reštaurácia nachádza v OC MAX, tak je to úplne jedno, lebo pri vstupe do reštaurácie, ochutnaní dezertov, kávy či jedla a ala carte sa okamžite cítite akoby ste sedeli na terase reštaurácie niekde v Neapole, v Toskánsku alebo kdekoľvek v Itálii
Don Mauro má v OC MAX dve prevádzky. Tá prvá sa nachádza na druhom poschodí vo food courte. Ide o najzdravší a najchutnejší spôsob akým si vychutnať (zväčša 30 minútovú) obedovú prestávku. Vždy, keď som tu jedol, som si hovoril "takéto jedlo a prístup by si zaslúžili priestor aj v samostatnej reštaurácií" a tak sa aj stalo a nech sa už neodstane.
Totiž druhá prevádzka, nachádzajúca sa na prízemí OC MAX (po pravej strane pri vchode vedľa Prima banky) nesúca názov Don Mauro - Caffe - Vino - Bistro je oázou, kde sa uhundrané Slovensko mení na srdečné Taliansko. Kde majiteľ je aj kuchár, ktorý vie čo znamená makať a vie, že jediná cesta k úspechu v gastronómii je spokojný zákazník, ktorý sa s radosťou vráti. Ako to Don Mauro dosiahol?
Ponúka tu prvotriedne dezerty originálnych talianskych receptúr, skvelú kávu a obsluha je profesionálna a príjemná. No a to najlepšie na záver. Od utorka do soboty, v čase od 16:30 - 21:00 tu varí talianske špeciality a la carte. Moje jedlo bolo rizoto s darmi mora, polievka z paradajok a tatársky biftek z lososa so zázvorom. Všetko bolo delikátne, chleba k tataráku horúci, práve z pece vytiahnutý. Sám pán Mauro ako hlavný kuchár prišiel ku nám a porozprával sa s nami (vo svete štandard, u nás príjemná rarita). Kvalitné a čerstvé suroviny sú najlepšiou ingredienciou a tu o tom vedia svoje. Druhý gastronomický zážitok v Don Mauro Caffe - Vino - Bistro som mal na degustácií vín spojenou s večerou. Je zbytočné sa rozpisovať a snažiť sa sprostredkovať kvalitu, atmosféru a najmä pohostinnosť celého teamu, ktorý sa o nás staral. Jednoducho, ak chcete zažiť Itáliu, nielen cez chuťové poháriky, ale so všetkým čo k tomu patrí, tak Don Mauro (obe prevádzky, ale špeciálne tá na prízemí) je jednoznačná a pre mňa osobne TOP voľba v celej Žiline a okolí. Jeden poctivý podnik s poctivým majiteľom, ktorý sa nedíva len na to aké má tržby, ale sám osobne poctivo maká a stará sa o každého klienta, akoby bol najdôležitejší na svete.
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
