予約なしで、このレストランを訪れましたが、運よく個室(丸テーブルを囲んだ８席)が空いていましたので、そこで食事を楽しみました。
テーブルセットは、丸いテーブルを８席で囲んだ物が基本の１テーブルセットのようです。部屋の広さにより、テーブルセットが数セットある部屋も、いくつかあるようです。
丸テーブルの上には、日本の中華レストランに見られる回転する丸テーブル(ターンテーブル)がセットされています。
大皿の料理は、この回転テーブルで各自が取り分けるシステムです。
お料理は、中華料理を基本の料理として、洋風の料理、ベトナム料理など、対応してくれました。
テーブル係の方が、柔軟に対応してくれました。例として、我々がオーダーした際ソフトシェルクラブのメニューに使える食材がなくなってしまっていたようで、その時有った蟹の素材で出来る料理をシェフに聞いてきてくれて、私たちがOKした後、その料理を提供してくれました。
メニューにあるものができない場合は、それに近い食材で代わりの料理を提供していただけました。
そしてそれらの料理は、とても上品で美味しいものでした。
それから、このレストランでは、ビールが冷蔵庫で冷やされた物が提供されます。
温度管理されているせいなのかもしれませんが、ニンビンの他のレストランで提供される冷えていないビールに、氷を入れて飲むスタイルのビールと、このレストランの冷やしたビールは、天地が違うくらい美味しかったです。当然料理もとても美味しかったので、感謝しております。
